Salute e cucina al tempo del COVID. Legumi e dintorni
La pandemia ci ha costretto a rallentare, in tutto, nostro malgrado, abbiamo più tempo. Ma visto che non possiamo che prendere atto di questa cosa proviamo ad utilizzarlo al meglio questo …
Il sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi (RASFF), cos’è e come funziona
Il sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi, noto anche come Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF), è un sistema di allarme rapido europeo che consente di condividere …
Alimentazione: scampata in extremis l’abrogazione delle sanzioni per adulterazione e contaminazione di alimenti
L’Italia ha rischiato in questi giorni veder scomparire importanti sanzioni nell’ambito della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande. Il 26 marzo, infatti …
Le abitudini alimentari in era Covid-19. Nuove opportunità per i consumatori
Un sondaggio realizzato da EIT Food, a settembre 2020, su 5mila consumatori in 10 Paesi UE (Spagna, Svezia, Germania, Regno Unito, Polonia, Italia, Francia, Grecia, Finlandia, Romania) …
8-14 marzo 2021, Settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale
Dall’8 al 14 marzo si svolge la Settimana mondiale di sensibilizzazione per la riduzione del consumo alimentare di sale, promossa dalla World Action on Salt & Health (WASH), …