ALIMENTAZIONE

Dalla parte dei cittadini e della loro salute. È questo il filo conduttore della campagna estiva promossa da Coldiretti, Federconsumatori, Fondazione Campagna Amica e Fondazione Aletheia, che accompagnerà cittadini e turisti per tutta l'estate con iniziative di informazione e sensibilizzazione dedicate alla sana alimentazione. L'alleanza tra il mondo degli agricoltori e quello dei consumatori rafforza un messaggio comune: la prevenzione inizia dalle scelte quotidiane a tavola e passa attraverso un'alimentazione sana, consapevole e trasparente. Da un lato la tutela dei diritti e della salute dei consumatori, dall'altro l'impegno quotidiano degli agricoltori nel garantire prodotti nostrani, stagionali, tracciabili e di qualità. La campagna sarà promossa anche nei mercati di Campagna Amica aperti…

Nel contesto dell'attuale crisi ambientale e delle sfide legate alla sicurezza alimentare globale, diventa sempre più importante la ricerca di soluzioni sostenibili e innovative. Una di queste soluzioni è rappresentata dalla farina di insetti, un alimento promettente che potrebbe cambiare radicalmente la nostra prospettiva sulla nutrizione. Qual è il potenziale della farina di insetti? Gli insetti sono una fonte di proteine ​​ad alto valore biologico, vitamine, minerali e acidi grassi essenziali. Richiedono anche meno acqua, terra e cibo rispetto al bestiame tradizionale risultando quindi anche molto efficienti in termini di consumo di risorse. Inoltre, gli insetti producono naturalmente poche emissioni di gas serra e generano meno rifiuti rispetto agli allevamenti convenzionali.…

Perchè sentiamo parlare sempre più spesso di insetti ad uso alimentare? Che implicazioni ha questo per il consumatore? La clip che pubblichiamo ha l’obiettivo di informare i consumatori circa le possibilità offerte dai cosiddetti nuovi cibi e le tutele di cui hanno diritto. https://youtu.be/CSRCxCoXQHU La regolamentazione dei nuovi alimenti. Gli insetti come alimenti sono davvero sicuri?